【ラジオ】カレーとスープカレーは「全く違います」 ヴァイオリニスト・NAOTOが語る、スープカレーの魅力 [muffin★]
1muffin ★2022/02/23(水) 21:41:35.00ID:CAP_USER9 https://news.yahoo.co.jp/articles/e2f9677801b5f0c3065a3f5041392c274f1e8464
ニッポン放送
2月20日(日)に放送された女優の戸田恵子がパーソナリティを務めるラジオ番組「戸田恵子 オトナクオリティ」(ニッポン放送・毎週日曜14時〜14時30分)に、ヴァイオリニストで、日本スープカレー協会の広報宣伝担当理事でもあるNAOTOがゲスト出演。「カレー」と「スープカレー」の違い、スープカレーのおいしさや魅力など、スープカレー愛を語った。
NAOTOさんはヴァイオリンと同じくらいスープカレーが好きで、協会にも所属。年間300食もカレーやスパイス料理を食べ、そのおいしさを伝えている。実はカレーなどのスパイス系が得意ではなく、スープカレーも食べたことがない戸田に、そのおいしさを伝えた。
戸田:スープカレーってシャバシャバして水っぽいというか、そういうカレーをスープカレーと言うのですか?
NAOTO:違うんです。スープカレーはスープではないんです。スープ状のカレー。
戸田:スープ状のカレーね。うーん、まあ、ちょっと理解できます(笑)
NAOTO:ラーメンのスープとか鍋とか、おいしいとずっと飲んじゃうじゃないですか?
戸田:そうですね。
NAOTO:そこなんですよ。ダシが凄く感じられる、うま味がある。それプラス、スパイスが入っていると思っていただけると、よりおいしく感じますよ。
戸田:中に入っているものは、普通のカレーライスのカレーと大体同じものが入っているんですか?
NAOTO:全く違います!
戸田:全く違うんだ。
NAOTO:例えば、ラーメンはまずスープを作るじゃないですか?鶏ガラ、豚骨、牛、ダブルスープとか……。まずは寸胴でスープを作るんですよ。
戸田:そこから!? すごいですね。
NAOTO:普通のカレーは具材を炒めて、水を入れて、固形ルーを入れたらできるじゃないですか? その手間じゃ、スープカレーはできないんですよ。
戸田:じゃあ大変なんですね?
NAOTO:はい、スープカレーって結構大変なんです。
戸田:シャバシャバしているのがスープカレーなのかな? って勝手に思っていたけど、それはちょっと大変ですね。
NAOTO:そうなんです。だから、おいしいスープとスパイスの両方を感じられるところが、スープカレーの魅力です。戸田さんは辛いのが少し苦手ということですが、全然辛くなくておいしいスープカレー屋さん、山ほどありますからね!
戸田:そうなんですか!? じゃあ、そういうお店を狙って一度食べてみたいなと思います!
辛くないスープカレーが食べられる店がたくさんある、という話を聞いて、辛いものが得意ではない戸田も興味津々。スープカレーはタンパク質やビタミンもとれるなど栄養が豊富で、ラード、バター、小麦粉を使用しないのでヘルシーな食事であること。元々、スープカレーは「薬膳カレー」と呼ばれていたことや、NAOTOおすすめの都内スープカレー店なども紹介し、その魅力をたっぷり語った。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220223-00000010-nshaberu-000-1-view.jpg
128名無しさん@恐縮です2022/02/24(木) 09:51:47.51ID:0w/UWG0L0 デリーのカシミールはスープカレー??
68名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 22:21:53.07ID:2N9INk620 スープカレーとカレースープは違うの?
1muffin ★2022/02/23(水) 21:41:35.00ID:CAP_USER9 https://news.yahoo.co.jp/articles/e2f9677801b5f0c3065a3f5041392c274f1e8464
ニッポン放送
2月20日(日)に放送された女優の戸田恵子がパーソナリティを務めるラジオ番組「戸田恵子 オトナクオリティ」(ニッポン放送・毎週日曜14時〜14時30分)に、ヴァイオリニストで、日本スープカレー協会の広報宣伝担当理事でもあるNAOTOがゲスト出演。「カレー」と「スープカレー」の違い、スープカレーのおいしさや魅力など、スープカレー愛を語った。
NAOTOさんはヴァイオリンと同じくらいスープカレーが好きで、協会にも所属。年間300食もカレーやスパイス料理を食べ、そのおいしさを伝えている。実はカレーなどのスパイス系が得意ではなく、スープカレーも食べたことがない戸田に、そのおいしさを伝えた。
戸田:スープカレーってシャバシャバして水っぽいというか、そういうカレーをスープカレーと言うのですか?
NAOTO:違うんです。スープカレーはスープではないんです。スープ状のカレー。
戸田:スープ状のカレーね。うーん、まあ、ちょっと理解できます(笑)
NAOTO:ラーメンのスープとか鍋とか、おいしいとずっと飲んじゃうじゃないですか?
戸田:そうですね。
NAOTO:そこなんですよ。ダシが凄く感じられる、うま味がある。それプラス、スパイスが入っていると思っていただけると、よりおいしく感じますよ。
戸田:中に入っているものは、普通のカレーライスのカレーと大体同じものが入っているんですか?
NAOTO:全く違います!
戸田:全く違うんだ。
NAOTO:例えば、ラーメンはまずスープを作るじゃないですか?鶏ガラ、豚骨、牛、ダブルスープとか……。まずは寸胴でスープを作るんですよ。
戸田:そこから!? すごいですね。
NAOTO:普通のカレーは具材を炒めて、水を入れて、固形ルーを入れたらできるじゃないですか? その手間じゃ、スープカレーはできないんですよ。
戸田:じゃあ大変なんですね?
NAOTO:はい、スープカレーって結構大変なんです。
戸田:シャバシャバしているのがスープカレーなのかな? って勝手に思っていたけど、それはちょっと大変ですね。
NAOTO:そうなんです。だから、おいしいスープとスパイスの両方を感じられるところが、スープカレーの魅力です。戸田さんは辛いのが少し苦手ということですが、全然辛くなくておいしいスープカレー屋さん、山ほどありますからね!
戸田:そうなんですか!? じゃあ、そういうお店を狙って一度食べてみたいなと思います!
辛くないスープカレーが食べられる店がたくさんある、という話を聞いて、辛いものが得意ではない戸田も興味津々。スープカレーはタンパク質やビタミンもとれるなど栄養が豊富で、ラード、バター、小麦粉を使用しないのでヘルシーな食事であること。元々、スープカレーは「薬膳カレー」と呼ばれていたことや、NAOTOおすすめの都内スープカレー店なども紹介し、その魅力をたっぷり語った。
72名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 22:28:13.58ID:LMAfMoHC0 >>1
お前の中ではな
9名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 21:44:12.40ID:OVVVInLo0 納豆派が語ってるのかと思った
28名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 21:53:29.66ID:Rc2m5Qd20 戸田恵子ってこんなんだったっけ??
37名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 21:58:25.89ID:G3fwEARH0 >>28
加齢
95名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 23:12:44.62ID:Q72YD39t0 スープとカレーは違うってのは分かる
88名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 23:00:14.24ID:iCscPDp70 るあ
21名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 21:50:21.62ID:9e1G5ZoV0 ラーメンスープがベースならもっと美味しくなりそうだが
実際なスープカレーは味が物足りない
131名無しさん@恐縮です2022/02/24(木) 10:57:20.05ID:e51M9sPv0 ごはんを浸してバラバラになったのを食べのが嫌だ
麺だとスープにとろみがないと味が絡まないだろう
いっそ食パンとかが合うんじゃないかな
135名無しさん@恐縮です2022/02/27(日) 11:52:19.78ID:b6ZW6iuZ0 >>131
バケットなんかもいいよね
101名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 23:26:08.47ID:CDWM2vB+0 タイカレーは全てスープカレー
110名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 23:58:03.09ID:LG2Vwf2n0 >>101
タイカレーは信濃町のメーヤウ
119名無しさん@恐縮です2022/02/24(木) 08:15:53.82ID:Iul8Upiz0 たしかに違う食べ物だな
54名無しさん@恐縮です2022/02/23(水) 22:09:30.14ID:yoX4O2XY0 平成初期まで札幌にいたけどスープカレーなんて見たことも聞いたこともなかった
117名無しさん@恐縮です2022/02/24(木) 07:56:36.48ID:OZE91Ivr0 インド人もビックリ
140名無しさん@恐縮です2022/02/27(日) 12:22:47.57ID:G+7QhzHH0 札幌出張中にスープカレーをいろいろ食べてみたけど
suage+っていう店が自分の中では一番だった
142名無しさん@恐縮です2022/02/27(日) 12:26:38.53ID:+netAUhJ0 >>140
東京駅近くにあるね
134名無しさん@恐縮です2022/02/27(日) 11:50:32.55ID:MsGQgXrZ0 豚骨出汁で背脂が少し浮いたスープカレーが美味すぎる
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