【やじうまPC Watch】富士通が超音波AIでの冷凍マグロの非破壊鮮度評価に世界で初めて成功

　富士通と東海大学の共同研究グループは、冷凍マグロの鮮度を、超音波AI技術を活用して計測し、冷凍状態のまま、非破壊で評価することに世界で初めて成功したと発表した。この技術をもとに、冷凍マグロに関する汎用的な品質評価システムの確立を目指すという。